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<P>Procédé et appareil pour séparer et récupérer le nitrate de potassium d'un extrait de tabac. </P><P>Le procédé selon l'invention consiste à concentrer en 15 les extraits solubles du tabac, à envoyer le produit dans un cristallisoir 10 dans lequel il est refroidi pour provoquer la cristallisation et ensuite la séparation dans un premier séparateur 12 pour obtenir un extrait dénitrifié 2 et l'adjonction d'eau de dilution dans un récipient mélangeur 13, le produit étant envoyé à un second séparateur 14 pour obtenir du nitrate de potassium en 5 et pour recycler l'eau de dilution à travers une canalisation 6. </P><P>Fabrication du tabac reconstitué.</P>
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