一种苦荞麦茶的加工工艺

摘要

一种苦荞麦茶的加工工艺，先后经筛选脱壳制成，其特征在于将苦荞麦茶筛选后，按以下步骤进行加工：水浸；蒸；烘干；脱壳；炒制成品。通过炒制苦荞麦制成茶，能有效地保持苦荞麦的香味，并且炒制使苦荞麦的色泽上呈金黄色，产品外观更加好看；同时炒制可以去除苦荞麦的苦涩味。解决了用糊化制成茶饼的香味及色泽不好的问题。

主权项

1、一种苦荞麦茶的加工工艺，先后经筛选脱壳制成，其特征在于将苦荞麦茶筛选后，按以下步骤进行加工：a〕水浸；b〕蒸；c〕烘干；e〕脱壳；f〕炒制成品。