乾麺用生麺の捻じり装置

摘要

【課題】手打ち麺や手延べ麺のような生麺において、捻じり螺旋形状を一定にでき、生産性の低下を抑制できる乾麺用の麺捻じり装置を提供する。【解決手段】乾麺用に準備された麺を長手方向に捻じる装置であって、生麺を収納する容器１００と生麺を巻き取るための麺巻き取り機２００の間に生麺を通過させながら長手方向に回転を与える装置４００を備える。【選択図】図２