发明名称 |
PROCEDIMIENTO DE MARCADO DE FRUTOS. |
摘要 |
La presente invención describe un procedimiento de marcado de frutos que comprende realizar una incisión superficial en un fruto con un láser y depositar sobre dicha incisión superficial un agente de contraste que comprende sales u óxidos de hierro o cobre a una concentración entre el 0,001% y el 1% respecto al peso total, capaces de reaccionar con alguno de los compuestos fenólicos y polifenólicos presentes en los tejidos superficiales del fruto. Dicho agente de contraste también puede comprender otros aditivos: reguladores de acidez, emulsionantes, antioxidantes y complejantes. |
申请公布号 |
ES2356013(A1) |
申请公布日期 |
2011.04.04 |
申请号 |
ES20100031584 |
申请日期 |
2010.10.28 |
申请人 |
LASER FOOD 2007, S.L.;UNIVERSITAT DE VALENCIA |
发明人 |
IBANEZ PUCHADES, RAFAEL;PUCHE ROIG, ABEL;SANFELIX PALAU, JAIME;MARTINEZ PALOP, CARLOS |
分类号 |
A23N15/06;B23K26/352;B41M5/26 |
主分类号 |
A23N15/06 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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