| 发明名称 | 一种水制番茄辣椒酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供的一种水制番茄辣椒酱及其制备方法，属于食品加工领域，所述辣椒酱的组份及其重量百分含量为：干辣椒40‑48%、水40‑50%、番茄干7‑10%、生姜1‑3%、葱0.5‑1.5%、食用盐0.5‑1.5%；其制备方法，包括以下步骤：a.干辣椒经挑选、拔籽及清洗后破碎；番茄干破碎；b.配料；c.X光杀菌；d.80‑100℃灌装；e.灌装后100℃杀菌；提供了口味独特、成本较低、营养健康、工艺简单的一种水制番茄辣椒酱及其制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN106174409A | 申请公布日期 | 2016.12.07 |
| 申请号 | CN201610538107.0 | 申请日期 | 2016.07.11 |
| 申请人 | 和硕县满卡姆食品有限责任公司 | 发明人 | 艾海提·阿不都热合曼 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L5/43(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种水制番茄辣椒酱，其特征在于：所述辣椒酱的组份及其重量百分含量为，干辣椒40‑48%、水40‑50%、番茄干7‑10%、生姜1‑3%、葱0.5‑1.5%、食用盐0.5‑1.5%。 | ||
| 地址 | 841200 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和硕县经济开发区以西原交警中队 | ||