大蒜总皂苷在制备抗氧化应激损伤药物和食品中的应用

摘要

本发明公开了大蒜总皂苷在制备抗氧化应激损伤药物和食品中的应用，体内外实验结果显示，大蒜总皂苷具有较强的抗氧化应激损伤活性，可以制成抗氧化应激损伤药物，用于预防和治疗氧化应激损伤，还可以作为膳食补充剂，用于制备抗氧化应激损伤食品，适合健康人群抗衰老或心血管疾病、糖尿病等氧化应激损伤相关性疾病患者食用，具有疗效显著、安全无毒、原料来源广泛、成本低廉等优点，应用前景广阔，可以取得很好的社会效益和经济效益。

主权项

1、大蒜总皂苷在制备抗氧化应激损伤药物中的应用。