| 发明名称 | 一种鲮鱼骨胶原蛋白的提取方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品工业技术领域，尤其涉及一种鲮鱼骨胶原蛋白的提取方法。本发明提供的制备方法，在制备的过程中，没有采用会导致钙离子损失的醋酸或EDTA等物质，因此，以本发明提供方法制得的鲮鱼骨胶原的蛋白中，不仅胶原蛋白的含量较高，还保留了鱼骨中的钙离子。经检测，本发明提供的方法制得的鲮鱼骨胶原蛋白中，胶原蛋白的含量为13.9％～21.1％。 | ||
| 申请公布号 | CN106337074A | 申请公布日期 | 2017.01.18 |
| 申请号 | CN201610946819.6 | 申请日期 | 2016.10.24 |
| 申请人 | 广东工业大学 | 发明人 | 丁利君;毕艳梅;梁任成;刘丹 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K14/78(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I | 主分类号 | C12P21/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 赵青朵 |
| 主权项 | 一种鲮鱼骨胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括：步骤1：以蛋白酶消化鲮鱼骨原料后，经清洗、干燥、粉碎，制得鱼骨粗粉；步骤2：所述鱼骨粗粉经脱脂、脱蛋白后，以柠檬酸水溶液提取后，经离心弃除沉淀，冷冻干燥后获得鲮鱼骨胶原蛋白；所述脱脂采用有机溶剂浸泡；所述脱蛋白采用NaCl溶液浸泡和/或NaOH溶液浸泡。 | ||
| 地址 | 510062 广东省广州市越秀区东风东路729号大院 | ||