一种增强免疫力的鳕鱼糕点

摘要

一种增强免疫力的鳕鱼糕点，由以下重量份原料制成：路丁茶10‑15、鳕鱼80‑90、干酪乳杆菌3‑5、食盐2‑3、葡萄糖2‑3、亚硒酸钠0.01‑0.02、核桃仁25‑30、柠檬醋20‑25、柠檬果渣10‑15、玫瑰花汁25‑30、绿色木霉0.6‑0.65、金银花6‑7、麦冬5‑6、白术4‑5、女贞子5‑7等；本发明将鳕鱼通过干酪乳杆菌富硒发酵，可增加鱼肉的弹性和硬度，且富集有机硒，与黑糖、果醋等搭配制成糕点，具有香甜的风味，还添加柠檬果渣膳食纤维，能够避免柠檬果渣的浪费，添加路丁茶与金银花、麦冬、白术、女贞子等中药提取物搭配，能够增强人体免疫力，防止感冒，有一定的保健功效。

主权项

一种增强免疫力的鳕鱼糕点，其特征在于，由以下重量份原料制成：路丁茶10‑15、鳕鱼80‑90、干酪乳杆菌3‑5、食盐2‑3、葡萄糖2‑3、亚硒酸钠0.01‑0.02、核桃仁25‑30、柠檬醋20‑25、柠檬果渣10‑15、玫瑰花汁25‑30、绿色木霉0.6 ‑0.65、金银花6‑7、麦冬5‑6、白术4‑5、女贞子5‑7、菟丝子5‑6、刺五加4‑6、金花葵2‑3、蔗糖30‑35、面粉85‑90、绿豆30‑35、无水乙醇适量、水适量。