| 发明名称 | 贝类切片加工装置 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种贝类切片加工装置，解决了传统的贝类干燥加工过程中存在加热，影响贝干品质的问题。本装置依次包括切片机、真空冷冻干燥室、回温室、包装机，真空冷冻干燥室内为温度在‑45～35℃的真空环境，回温室采用自然回温，回温室内采用稀有气体作为保护气。本发明采用先切片、再真空冷冻干燥、再回温包装的形式完成贝类的切片干燥加工，使干燥加工后的贝类能更好地保持原有的风味；真空冷冻干燥前，采用多层的备料架分层备料、并振动摊平，减少了贝肉在真空冷冻干燥过程中的堆叠厚度，提高了干燥效率，保证干燥效果。 | ||
| 申请公布号 | CN106172690A | 申请公布日期 | 2016.12.07 |
| 申请号 | CN201610611094.5 | 申请日期 | 2016.07.29 |
| 申请人 | 浙江省海洋水产研究所 | 发明人 | 喻亮;张小军;方益;严忠雍;陈思 |
| 分类号 | A22C29/04(2006.01)I;A23B4/037(2006.01)I | 主分类号 | A22C29/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人 | 尉伟敏;张华 |
| 主权项 | 一种贝类切片加工装置，其特征在于，依次包括切片机、真空冷冻干燥室、回温室、包装机，真空冷冻干燥室内为温度在‑45～－35℃的真空环境，回温室采用自然回温，回温室内采用稀有气体作为保护气。 | ||
| 地址 | 316021 浙江省舟山市定海区临城体育路28号 | ||