桂花味泡菠萝

摘要

本发明公开了一种桂花味泡菠萝，包括如下重量份的组分：菠萝400‑600份，水1000份，白糖80‑120份，干桂花4‑8份，柠檬酸2‑2.5份，甜蜜素0.5‑1份，氯化钙0.5‑1份,复配菌种0.45‑0.5份,山梨酸钾0.45‑0.5份，苯甲酸钠0.45‑0.5份，D‑异抗坏血酸钠1份。本发明解决了菠萝被泡制后脆度不好的问题，所泡制的桂花味菠萝色泽明亮，脆度适宜，带有桂花怡人的清香，备受消费者青睐。

主权项

一种桂花味泡菠萝，其特征在于，包括如下重量份的组分：菠萝400‑600份，水1000份，白糖80‑120份，干桂花4‑8份，柠檬酸2‑2.5份，甜蜜素0.5‑1份，氯化钙0.5‑1份,复配菌种0.45‑0.5份,D‑异抗坏血酸钠1份。