一种芒果核多酚提取物及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芒果核多酚提取物及其制备方法，属于食品技术及生物技术领域。本发明的芒果核多酚提取物以芒果核为原料，经过醇提取及大孔树脂纯化方法制备得到。本发明制备的芒果核多酚提取物具有显著的抑菌、抗氧化活性作用，可作为抗氧化保健品或药物而进一步研究开发。

主权项

一种芒果核多酚提取物的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)将芒果核干燥粉碎；(2)用醇浓度20‑90％v/v的乙醇溶液或甲醇溶液作为溶剂对步骤(1)中得到的芒果核干燥粉末进行提取，然后将得到的提取液减压浓缩或真空冷冻干燥至浸膏；(3)将步骤(2)中得到的浸膏用水、醇浓度小于50％v/v的乙醇溶液或者醇浓度小于50％v/v的甲醇溶液溶解，除去不溶物，得到上样溶液；(4)取非极性或弱极性大孔吸附树脂，将步骤(3)得到的上样溶液上样，先用水洗去杂质，然后用洗脱剂进行洗脱，收集洗脱液；所述大孔吸附树脂和芒果核干燥粉末重量比为1:0.5‑1:20；(5)将步骤(4)收集的洗脱液减压浓缩或真空冷冻干燥，得到芒果核多酚提取物。