一种高效节能的蛋糕蒸烤柜

摘要

本实用新型公开了一种高效节能的蛋糕蒸烤柜，包括采用隔板隔开的上下柜体，下柜体内对称放置有两个电机，电机的输出轴与转轴连接，转轴穿过隔板设置在上柜体内，转轴上安装有用于放置蒸烤盘的蒸烤架，蒸烤为具有安装卡槽的圆盘；所述上柜体分为前后两部分，前部设置蒸烤架和导流板，后部两侧分别设置有燃烧炉和水箱，燃烧炉的供热管穿入上柜体前部与均流加热通道连通，水箱设有液位传感器和出水口，出水口下部设置有倾斜式接水槽，导流板的低端与接水槽同侧；电机及各管道闸阀的工作由设置在下柜体的控制面板控制；本实用新型兼具蒸烤功能、传热效率高、传热均匀、生产成本低、便于清理、高效节能，市场前景广阔。

主权项

一种高效节能的蛋糕蒸烤柜，包括上柜体（1）和下柜体（5），上柜体（1）下部设置有下柜体（5），上柜体（1）和下柜体（5）之间设置隔板（30），上柜体（1）上安装有对开的柜门（3）；其特征在于：所述下柜体（5）内对称放置有两个电机（12），电机（12）安装在减震电机架上，电机（12）的输出轴与转轴（14）连接，所述转轴（14）穿过隔板（30）设置在上柜体（1）内，转轴（14）上安装有1‑3个圆盘形蒸烤架（16），蒸烤架（16）上活动设置有蒸烤盘（32），蒸烤盘（32）设置为直径小于蒸烤架（16）且具有安装卡槽（34）的圆形，安装卡槽（34）的宽度大于转轴（14）的直径，蒸烤盘（32）的外周设置有支柱（35），支柱（35）上拆卸式安装有上层托架（36），上层托架（36）以转轴（14）的圆心为圆心辐射状设置有多个用于放置模具（33）的放置孔；所述上柜体（1）内设置有将上柜体（1）分为前后两部分的挡板（24），蒸烤架（16）设置在上柜体（1）前部，上柜体（1）后部两侧分别设置有燃烧炉（23）和水箱（28），燃烧炉（23）上设置有穿出上柜体（1）侧壁的进气口（20）、穿出上柜体（1）顶部的排烟通道，穿入上柜体（1）前部的供热管（21），所述供热管（21）设置在上柜体（1）前部侧边底部，供热管（21）与均流加热通道（22）连通，均流加热通道（22）包括与供热管（21）垂直的多根加热管（25），供热管（21）与加热管（25）位于同一水平面，加热管（25）上等距离设置有多个热嘴（26）；所述水箱（28）上设置穿出上柜体（1）侧壁的进水口（17）、穿入上柜体（1）前部的出水口（29），出水口（29）下部设置有接水槽（13）；所述上柜体（1）前部的顶部安装有导流板（18），导流板（18）与接水槽（13）位于同侧的一端比导流板（18）的另一端低3cm，导流板（18）上设置有起助凝作用的突起（19）。