食品蒸煮灭菌托盘及装置

摘要

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是一种食品蒸煮灭菌托盘及装置。本实用新型旨在解决技术中真空食品的加工时间长、效率低耗费水源的问题。本实用新型在托盘内设有溢流通道，溢流通道的入口高于托盘底面一定高度，出口穿过托盘底部与托盘下方相连通。本实用新型的有益效果在于：煮制或灭菌相同重量的食品、例如粽子、肉类食品灭菌相比普通粽子煮制、灭菌托盘节约用水1/2。

主权项

一种食品蒸煮灭菌托盘，包括托盘本体，其特征在于：在所述托盘本体内设有溢流通道，所述溢流通道的入口高于所述托盘底面一定高度，所述溢流通道的出口穿过所述托盘本体底部与托盘本体下方相连通。