一种神秘果果味果酒及其配制方法

摘要

一种神秘果果味果酒及其配制方法，其方法是：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆，所述发酵工艺为调糖度8-9%，酸度0.1-0.2%，恒温20℃发酵45-60天，即得本发明产品。本发明提供的神秘果果味果酒，能增强人体免疫力，防癌、抗癌；长期食用可调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效；可清热解毒，并用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。

主权项

一种神秘果果味果酒，其特征是采用如下方法制备而成的：配方：神秘果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份；酿制工艺包括以下步骤：水果破碎后经过发酵，压榨再经过澄清后成为原浆，过滤后经过热处理和冷处理，再次过滤为水果原浆；所述发酵工艺为调糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒温20℃发酵45～60天。