营养酵母挂面及其制作方法

摘要

本发明公开了一种营养酵母挂面及其制作方法，该营养酵母挂面包括以下成分：面粉100份、水28-35份、食盐0.2-0.4份、酵母0.5-1份，其制作方法包括和面、醒面、压制面片、发酵、切面、烘干、包装等步骤，其具有加工工艺简单、生产成本低、韧性好、煮熟后不断条、容易消化吸收、延年益寿、含有大量维生素、营养丰富的优点。

主权项

营养酵母挂面，其特征在于：包括以下成分：面粉100份、水28‑35份、食盐0.2‑0.4份、酵母0.5‑1份。