| 发明名称 | 担子菌的天冬酰胺酶 | ||
| 摘要 | 源自真菌担子菌的天冬酰胺酶，特别地担子菌是绒状火菇（Flammulinavelutipes）。用于水解至少一种L-天冬酰胺或L-谷氨酰胺的方法。还描述了用于降低包含L-天冬酰胺的物质中的丙烯酰胺形成的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN103003297B | 申请公布日期 | 2016.06.01 |
| 申请号 | CN201180034717.2 | 申请日期 | 2011.04.06 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | P·贝伦茨;S·拉贝;R·G·伯格;D·林克;N·艾泽勒 |
| 分类号 | C07K14/37(2006.01)I;C07K14/00(2006.01)I | 主分类号 | C07K14/37(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 史文静;黄革生 |
| 主权项 | 由下述氨基酸序列组成的天冬酰胺酶：MKSFALFVPL IVAAVVNSAV VTFSTGLGCN SVSQTYRGNG NFCADPPGDWSSVGFSEIGG DNRVTVHNQN SCTPASQVGQ GFGPACWNQG ATKLRSAWVACPGQRLAENG TIVDDDGAFI DFA。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||