| 发明名称 | 一种生鲜禽肉天然生物保鲜剂及其使用方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于农产品和食品保鲜剂技术领域，公开了一种生鲜禽肉天然生物保鲜剂及其使用方法。本发明所述天然生物保鲜剂由以下质量百分比的各组分组成：淡竹叶提取物30~55%、乳酸链球菌素5~25%、鱼精蛋白30~45%。本发明通过对大范围的天然生物保鲜剂进行分析、检测和筛选，选择淡竹叶提取物、乳酸链球菌素和鱼精蛋白按一定比例复配，得到天然生物保鲜剂。该保鲜剂对生鲜禽肉在0~4℃保存，可有效抑制微生物生长和脂肪氧化，不影响生鲜禽肉的色香味，能有效延长产品保质期，同时符合安全、无毒、无公害的理念，具有操作简单，使用方便的优势。 | ||
| 申请公布号 | CN105557971A | 申请公布日期 | 2016.05.11 |
| 申请号 | CN201510878232.1 | 申请日期 | 2015.12.04 |
| 申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 林捷;郑华;史易明 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 林丽明 |
| 主权项 | 一种生鲜禽肉天然生物保鲜剂，其特征在于，由以下质量百分比的各组分组成：淡竹叶提取物30~55%、乳酸链球菌素5~25%、鱼精蛋白30~45%。 | ||
| 地址 | 510642 广东省广州市天河区五山路483号 | ||