Poliésteres de sacarosa

摘要

Una composición que comprende una mezcla de poliésteres de sacarosa, en donde cada poliéster de sacarosa comprende una porción de sacarosa y una pluralidad de porciones de ésteres de ácidos grasos, en donde: a. de un 90% a un 100%, en peso, de los poliésteres de sacarosa en la mezcla se seleccionan de un grupo que consiste en poliésteres de octa-, hepta-, y hexa-sacarosa; b. de un 50% a un 75%, en peso, de las porciones de ésteres de ácidos grasos combinados de los poliésteres de sacarosa en la mezcla son porciones de ésteres de ácidos grasos palmíticos; y c. de un 50% a un 90%, en peso, de las porciones de ésteres de ácidos grasos combinados de los poliésteres de sacarosa en la mezcla comprenden una cadena de carbono C16, con el balance de las porciones de ésteres de ácidos grasos de los poliésteres de sacarosa en la mezcla que comprende una cadena de carbono seleccionada independientemente de cadenas de carbono C12 - C14 o C18 - C22.