一种樱桃保健酒

摘要

本发明公开了一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料组成：樱桃300-500份，牛蒡5-15份，枸杞8-18份，茯苓4-12份，五味子4-6份，人参2-6份，黄芪4-8份，党丹参6-12份，肉桂4-10份，当归3-5份，白酒100-150份。本发明樱桃果酒营养价值高，能够将樱桃中的大多数营养物质很好地保留下来，酒色纯正，有淡淡樱桃香，同时该樱桃酒还具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。

主权项

一种樱桃保健酒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：樱桃300‑500份，牛蒡5‑15份，枸杞8‑18份，茯苓4‑12份，五味子4‑6份，人参2‑6份，黄芪4‑8份，党丹参6‑12份，肉桂4‑10份，当归3‑5份，白酒100‑150份；其制备方法包括如下步骤：（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；（2）、将樱桃将其压成糊泥状，放入容器中，向樱桃泥中拌入干酵母粉；（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在20‑25℃静置7‑15天；(4)、将牛蒡5‑15份，枸杞8‑18份，茯苓4‑12份，五味子4‑6份，人参2‑6份，黄芪4‑8份，党丹参6‑12份，肉桂4‑10份，当归3‑5份采用酒精提取药液；（5）将酒精药液倒入步骤（3）中的产品中，混合后发酵20‑30天；（6）将步骤（5）中的产品进行过滤得到樱桃保健酒。