一种骨贝酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种骨贝酒及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将动物骨骼和蛤壳清洗、去杂并粉碎成粉，得到骨贝粉；将酿酒粮粉碎，得到酿酒粮粉；将所述骨贝粉与酿酒粮粉加入酿酒母糟中并混合均匀，将所得酒糟置于窖池中发酵；发酵结束后，将酒糟蒸馏得到骨贝原酒；将所述骨贝原酒储存后得到骨贝酒。所述骨贝酒采用上述制备方法制得。本发明的骨贝酒利用动物骨骼、蛤壳作为制酒原料，利用酒糟发酵产生酸，从而生成可吸收的钙离子，使得所制得的骨贝酒的含钙量较高且含有多种氨基酸，无毒、无激素，容易被人体所吸收且安全性更高。

主权项

一种骨贝酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：将动物骨骼和蛤壳清洗、去杂并粉碎成粉，得到骨贝粉；将酿酒粮粉碎，得到酿酒粮粉；将所述骨贝粉与酿酒粮粉加入酿酒母糟中并混合均匀，将所得酒糟置于窖池中发酵；发酵结束后，将酒糟蒸馏得到骨贝原酒；将所述骨贝原酒储存后得到骨贝酒。