一种酸辣粉丝汤的制备方法

摘要

本发明公开了一种酸辣粉丝汤的制备方法，具体步骤如下：将2g辣椒酱、3g黄豆酱、1g花椒、15g牛肉、1g酱油、1g芝麻油、1g食用盐、8g食醋混合均匀后加入到包装袋内制备成酱包；将5g食盐、1g姜粉、0.5麦芽糊精、0.2柠檬酸、0.3g香辛料、1.5g白砂糖、2g味精、0.5g食用香精混合均匀后加入到包装袋内制备成调料包；将粉丝加入到水中进行熟化，然后烘干35min-45min，然后每50g粉丝用一个包装袋进行包装，制成粉丝包；在每个1000ml的纸碗中各加入一包酱包、一包调料包以及一包粉丝包，然后密封包装即可。本发明具有携带方便、食用方便等优点。

主权项

一种酸辣粉丝汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：酱包的制备：将2g辣椒酱、3g黄豆酱、1g花椒、15g牛肉、1g酱油、1g芝麻油、1g食用盐、8g食醋混合均匀后加入到包装袋内制备成每包重量为32g的酱包步骤二：调料包的制备：将5g食盐、1g姜粉、0.5麦芽糊精、0.2柠檬酸、0.3g香辛料、1.5g白砂糖、2g味精、0.5g食用香精混合均匀后加入到包装袋内制备成每包重量为11g的调料包；步骤三：粉丝包的制备：将粉丝加入到100℃的水中进行熟化，然后使用烘干机在90℃‑100℃的条件下烘干35min‑45min，然后每50g粉丝用一个包装袋进行包装，制成每包重量为50g的粉丝包；步骤四：在每个1000ml的纸碗中各加入一包酱包、一包调料包以及一包粉丝包，然后密封包装即可。