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Kühlvorrichtung (1) zur Reduzierung der Temperatur von in einem Behälter insbesondere in einem Normwagen (2) vorgehaltenen gekochten warmen Speisen (3) im flüssigen oder pastösen Zustand, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung (1) zur Kühlung in die warme Speise (3) im Normwagen (2) eintauchbar ist, wobei durch die Vorrichtung (1) ein Kühlmedium zirkuliert, welches eine gleichmäßige homogene Reduzierung der gespeicherten Wärme über das in dem Normwagen (2) gespeicherte Massevolumen der Speise (3) bewirkt. |
