一种含茶多酚油溶性衍生物的保健食用油及其制备方法

摘要

一种含茶多酚油溶性衍生物的保健食用油的制备方法，其特征是：取食用油100份，将茶多酚油溶性衍生物0.01～10份和助剂0.001～0.1份用助溶剂0.002～20份溶解后，于搅拌下加入少部分处于液体状态的食用油中，加热(温度不超过120℃)负压除去助溶剂，然后与大部分处于液体状态的食用油搅拌均匀混合，即制得保健食用油产品。室温下猪油为乳白色均匀凝固态，植物油为均匀澄清透明的稳定液态。

主权项

一种含茶多酚油溶性衍生物的保健食用油，其特征是由食 用油100份(重量)和茶多酚油溶性衍生物0.01～10份组成。