| 摘要 |
Hydrolysat ou fraction peptidiques d'hydrolysat de tout ou partie de corps d'escargots, ainsi que peptides correspondant, présentant une activité inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine. L'invention concerne en outre un procédé de fabrication de l'hydrolysat, les fractions et les peptides composant l'hydrolysat ainsi que des médicaments, aliments fonctionnels et compléments alimentaire incorporant ledit hydrolysat, ses fractions ou ses peptides. |
