一种保健消斑饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健消斑饼干，由下列重量份的原料制成：小米粉75-80、淀粉20-30、珍珠粉15-20、谷精草1-2、枸杞1-2、香薷1-2、熟地黄4-6、白鸭20-30、山药15-20、玉米粒35-45、低钠盐3-4、海苔4-8、泡打粉4-5、营养添加剂1-2、水适量；本发明的保健消斑饼干，采用小米粉、淀粉作为主原料，还添加的珍珠粉具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌、延缓衰老、祛斑美白等方面都具有独特的作用。另外珍珠还具有增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压的作用。白鸭具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等药理作用。熟地黄所含的地黄多糖具有明显的免疫抑瘤活性，还有显著的强心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗渗出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。

主权项

一种保健消斑饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小米粉75‑80、淀粉20‑30、珍珠粉15‑20、谷精草1‑2、枸杞1‑2、香薷1‑2、熟地黄4‑6、白鸭20‑30、山药15‑20、玉米粒35‑45、低钠盐3‑4、海苔4‑8、泡打粉4‑5、营养添加剂1‑2、水适量；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉50‑60、黑豆20‑30、冬瓜20‑30、洋葱15‑20、丁葵草2‑3、灵芝3‑4、枸杞1‑2、橘皮2‑3、当归1‑2、金银花5‑6、板蓝根2‑3、椰汁10‑12、糙米汤11‑13、薏仁油1‑2、水适量；制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1‑2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却，喷雾干燥，即得；所述保健消斑饼干的制备方法的具体步骤如下：（1）将白鸭洗净取其肉、山药洗净去皮后与玉米粒、低钠盐、熟地黄一起放入锅中，大火加热至煮沸后，改用文火慢熬1‑2小时，除去熟地黄，将其余成分放入打汁机中打成混合浆；（2）将谷精草、枸杞、香薷加入适量水，文火煎煮1‑2小时，滤去沉渣，将煎煮液喷雾干燥，得中药粉；（3）将小米粉、淀粉加入步骤1的混合浆中，边加热边搅拌10‑15分钟，停止加热后加入珍珠粉、泡打粉、营养添加剂混合，搅拌均匀后，调制成面团，制成饼坯；（4）将海苔破碎成海苔碎片，撒入饼坯的表面，放入烤箱中烤熟即可。