一种鲜美五谷人造米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲜美五谷人造米，由以下重量份原料构成：黑豆粉30-40、蚕豆粉25-35、豌豆粉30-35、芝麻粉15-20、燕麦粉15-20、番茄汁7-9、老鸭汤4-6、黑木耳6-8、竹荪4-5、米酒3-4、松树皮1-2、寻骨风0.8-1.2、薤白1.3-1.6，复合矿物质、淀粉、食盐和水适量。本发明的人造米具有两层包膜，在浸泡蒸煮时不容易变形破碎，更好的保持米粒的外形；使用多种谷物粉等粗粮作为主料，含较多纤维素、半纤维素，可刺激胃肠功能，防止便秘；老鸭汤和竹荪的添加不仅丰富了成品含有的营养元素，更使成品味道鲜美。

主权项

一种鲜美五谷人造米，其特征在于，由以下重量份原料构成：黑豆粉30‑40、蚕豆粉25‑35、豌豆粉30‑35、芝麻粉15‑20、燕麦粉15‑20、番茄汁7‑9、老鸭汤4‑6、黑木耳6‑8、竹荪4‑5、米酒3‑4、松树皮1‑2、寻骨风0.8‑1.2、薤白1.3‑1.6，复合矿物质、淀粉、食盐和水适量。