| 摘要 |
作系提供一种肉松海苔片蛋卷结构，其包含：一蛋卷原料层，其系呈卷曲状，该蛋卷原料层之表层设有至少一肉松；以及一海苔层，其系设于一该蛋卷原料层呈卷曲之内层者；藉之，所述肉松系置放于一平台，将该蛋卷原料层覆盖于所述肉松，且利用一枢设于平台之板体抵压于该蛋卷原料层后进行烘烤一时间值，将该板体由该蛋卷原料层移除时，将该海苔层置放于该蛋卷原料层相对所述肉松一侧，并将该蛋卷原料层进行卷曲者；故食用者于品嚐并咀嚼本创作时，可同时品嚐到蛋卷原料层、肉松以及海苔层，因此具有多层次之口感及风味，此外，食用者于每一口咀嚼时，皆可于口中感受蛋卷原料层、肉松以及海苔层之香气扑鼻而来，因此，于品嚐本创作时更具有多层次之口味。 |
