一种能够指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸的制备方法

摘要

本发明公开了一种能够指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸的制备方法，包括：A、选择色敏材料；B、选择具有吸水功能的纸质基底材料；C、将不同的色敏材料分别溶解于相应的溶剂中形成色敏溶液备用；D、选用对生鲜食品有抗菌作用的不同精油；E、将不同的精油、涂覆剂、分散剂、色敏促进剂和色敏溶液在20-60℃条件下混合均匀制成涂覆溶液；F、采用涂覆机将涂覆溶液均匀的涂覆在B步骤制得的纸质基底材料上，烘干，即制成用于指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸，本发明制备的保鲜纸不仅具有吸收渗出汁液、抗菌等保鲜功能，还能直观的指示所保鲜食品的新鲜度，并且可以与现有的食品包装搭配使用，方便实用，具有广阔的应用前景。

主权项

一种能够指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行： A、针对不同种类的生鲜食品，选用对该食品变质散发出的气体有颜色变化的不同的色敏材料； B、选用植物纤维、塑料聚合物、芦苇纤维、天然海绵、低密度聚醚、聚乙烯醇、聚酯中的一种为原料制得具有吸水功能的纸质基底材料；C、将不同的色敏材料分别溶解于相应的溶剂中形成浓度为0.1‑2.5mol/L的不同的色敏溶液备用；D、针对不同种类的生鲜食品，选用对该食品有抗菌作用的不同精油； E、将不同的精油、涂覆剂、分散剂、色敏促进剂和色敏溶液在20‑60℃条件下混合均匀制成涂覆溶液；其中精油、涂覆剂、分散剂、色敏促进剂、色敏溶液的重量份数为精油：0.01‑10%涂覆剂：1‑10%分散剂：0.05‑5%色敏促进剂：0.05‑20%余量的色敏溶液； F、采用涂覆机将涂覆溶液均匀的涂覆在B步骤制得的纸质基底材料上，烘干，即制成用于指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸，涂覆参数为：钢辊型号0‑40，钢辊与钢辊间压力0‑400N，钢棍与胶辊间压力0‑40N；G、最后将指示生鲜食品新鲜度的吸水抗菌保鲜纸放置于生鲜食品的底部，与生鲜食品接触。