| 发明名称 | 黄山烧饼材料组合物和黄山烧饼的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种黄山烧饼材料组合物和黄山烧饼的制备方法，其中，所述组合物包括面粉、猪肥膘、梅干菜、菜籽油、大豆油、白糖、芝麻、盐、碳酸钠和饴糖；其中，以所述组合物的总重量为基准，所述面粉的含量为40-50重量％，所述猪肥膘的含量为35-40重量％，所述梅干菜的含量为6-10重量％，所述菜籽油的含量为4-7重量％，所述大豆油的含量为2-4重量％，所述白糖的含量为1-2重量％，所述芝麻的含量为1-2重量％，所述盐的含量为0.5-1重量％，所述碳酸钠的含量为0.1-0.2重量％，所述饴糖的含量为0.01-0.02重量％。通过上述技术方案，实现了香酥可口，食多不腻的效果。 | ||
| 申请公布号 | CN105165957A | 申请公布日期 | 2015.12.23 |
| 申请号 | CN201510574407.X | 申请日期 | 2015.09.10 |
| 申请人 | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 | 发明人 | 潘辉;朱慧敏;任少伟;徐小青 |
| 分类号 | A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 张苗;罗攀 |
| 主权项 | 一种黄山烧饼材料组合物，其特征在于，所述组合物包括面粉、猪肥膘、梅干菜、菜籽油、大豆油、白糖、芝麻、盐、碳酸钠和饴糖；其中，以所述组合物的总重量为基准，所述面粉的含量为40‑50重量％，所述猪肥膘的含量为35‑40重量％，所述梅干菜的含量为6‑10重量％，所述菜籽油的含量为4‑7重量％，所述大豆油的含量为2‑4重量％，所述白糖的含量为1‑2重量％，所述芝麻的含量为1‑2重量％，所述盐的含量为0.5‑1重量％，所述碳酸钠的含量为0.1‑0.2重量％，所述饴糖的含量为0.01‑0.02重量％。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市高新技术产业开发区西山路38号 | ||