| 发明名称 | 一种酸牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酸牛奶及其制备方法，特别是一种有助于心血管健康的酸牛奶及其制备方法。所述酸牛奶由1000毫升重量组分的如下原料制备而成：白砂糖50－80克；增稠剂3－8克；乳酸菌0.02－0.08活力单位/千克；微型胶囊包埋鱼油280毫克－160克；橄榄油100mg－150g；用鲜牛奶定容到1000毫升。本发明制备上述酸牛奶的方法包括如下步骤：鲜牛奶净乳；按比例配料；定容；预热；脱气；均质；杀菌；冷却；接种，发酵；冷却，灌装。本发明产品对各种消费人群尤其是甘油三酯偏高者及有显著效果，并可防止动脉硬化。 | ||
| 申请公布号 | CN101326931A | 申请公布日期 | 2008.12.24 |
| 申请号 | CN200810134813.4 | 申请日期 | 2008.07.31 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 刘爱萍;石欢 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01);A23L1/29(2006.01) | 主分类号 | A23C9/13(2006.01) |
| 代理机构 | 北京汉德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王铮;严勇刚 |
| 主权项 | 1.一种酸牛奶，其特征在于：所述酸牛奶由1000毫升重量组分的如下原料制备而成：白砂糖50-80克；增稠剂3-8克；乳酸菌0.02-0.08活力单位/千克；微型胶囊包埋鱼油280毫克-160克；橄榄油100mg-150g；用鲜牛奶定容到1000毫升。 | ||
| 地址 | 011517内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区 | ||