一种薏米米粉的制备方法

摘要

一种薏米米粉的制备方法。具体包括：薏米米粉是由薏米和米粉组成并制备出成本低、营养高的薏米米粉。通过实施本发明，采用的原料——薏米，其成本比大米低，但其营养价值却远比大米高。因此，所制备出来的米粉其成本也相应比大米米粉低，而薏米米粉的营养也比大米米粉要高得多。所制备出来的薏米米粉筋道好，口感佳。使米粉产品大幅度增值，生产经营者获利丰厚。

主权项

一种薏米米粉的制备方法，其特征包括如下步骤：(1)原料组成：由普通薏米和米粉组成；(2)原料配比：薏米和米粉的重量百分比为50∶50；(3)薏米打浆：按量将薏米浸末于水中浸泡6～10个小时，然后将薏米打成浆汁；(4)混合淀粉：按量将米粉放置于薏米浆汁中并搅拌均匀成为混合浆汁；(5)河粉成型：将混合浆汁放置于制粉机中按常规的方法制出成型的米粉成品。