一种抗奶牛热应激的饲料添加剂

摘要

本发明公开一种抗奶牛热应激的饲料添加剂。酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae,Sc)NAU‐ZH‐GY1可在制备抗奶牛热应激的饲料添加剂中的应用。本发明在高渗条件下通过连续补料方式发酵生产出富含甘油、酵母活菌，以及丰富的氨基酸、维生素等微生物代谢产物的抗奶牛热应激的饲料添加剂，能协同发挥甘油和酵母菌的双重功效，可显著提高热应激条件下奶牛的泌乳量、4%乳脂校正乳产量和乳脂率，提高血糖浓度，降低乳中体细胞数、非酯化脂肪酸和尿素氮的浓度，为奶牛补充能量，减缓体重的降低，增强抗氧化能力，降低HSP70mRNA水平，有效缓解了奶牛的热应激。

主权项

一种抗奶牛热应激的饲料添加剂的生产方法，其特征在于包括：1）菌种：保藏号为CGMCC No.4551的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae, Sc) NAU‑ZH‑GY1，为农业部允许使用的饲料级益生菌菌种；2）培养基：斜面活化培养基（YPD）：葡萄糖20 g、酵母浸膏10 g、蛋白胨20 g、琼脂20 g，水1 L，自然pH，115 ℃，高压蒸汽灭菌15 min，备用；种子培养基：1.5%～2.5%葡萄糖、0.5%～1.5%酵母浸膏、1.5%～2.5%蛋白胨，自然pH，115 ℃，高压蒸汽灭菌15 min，备用；生产培养基：25%～35%葡萄糖、0.1%～0.3%蛋白胨、0.2%～0.4%尿素、0.5%～1.5%玉米浆干粉、3.5%～4%氯化钠、0.03%～0.07% MgSO₄∙7H₂O、0.005%～0.015%氯化钙，0.03%～0.07%硫胺素，其余为水，其中硫胺素单独添加；3）菌种的活化与种子液的获得：将保存在4℃的酿酒酵母菌接种于斜面活化培养基上，于20～30 ℃恒温培养36～48 h；如此连续传代活化2～5次后，再接种到种子培养基中，于28～32 ℃、150 r/min恒温摇床培养12～24 h，得到酿酒酵母菌种子液；4）生产：将除硫胺素以外的所有生产培养基配料溶解于水中加到不锈钢机械搅拌发酵罐中，115 ℃，高压蒸汽灭菌15 min，冷却至28～32 ℃，接入已过滤除菌的硫胺素溶液，然后按5～15%（v/v）的接种量接入酿酒酵母菌种子液，在罐温为28～32 ℃，pH为恒定5.0～5.5，转速为200～400 r/min，通气量为0.5 m³/h，罐压为0.02 Mpa的条件下发酵，于发酵24和48 h分别补料一次，共发酵72～96 h，得到抗奶牛热应激的饲料添加剂；上述获得的抗奶牛热应激的饲料添加剂中含酿酒酵母菌的活菌数达到10⁹ CFU/mL，甘油含量为67～80 g/L。