一种制备无氟南极磷虾虾油的工艺

摘要

本发明公开了一种制备无氟南极磷虾虾油的工艺，步骤如下：（1）取干南极磷虾，加入丙酮，提取3次，每次提取1h，合并提取液，旋转蒸发除去丙酮，得虾油；（2）步骤（1）最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正已烷，提取3次，每次提取1h，合并提取液，旋转蒸发除去正已烷，得虾油；（3）将步骤（1）所得虾油和步骤（2）所得虾油合并，加入丙酮，冷存2～4h，弃去沉淀得上清液.上清液冻藏2～4h，弃去沉淀得上清液，上清液旋转蒸发，即得无氟南极磷虾虾油。本发明优化了南极磷虾虾油的提取工艺，虾油产量高，所得到的虾油中不含氟，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。

主权项

一种制备无氟南极磷虾虾油的工艺，其特征在于：步骤如下：(1)取含水量为8％～10％的干南极磷虾100g，加入丙酮500～600ml，20～35℃下提取3次，每次提取1h，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并提取液，45～55℃，‑0.07～‑0.09Mpa下旋转蒸发除去丙酮，得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入500～600ml的正已烷，20～35℃下提取3次，每次提取1h，每提取一次，过滤将干南极磷虾滤出；合并提取液，45～60℃，‑0.07～‑0.09Mpa下旋转蒸发除去正已烷，得虾油；(3)将步骤(1)所得虾油和步骤(2)所得虾油合并，向虾油中加入10～15倍的丙酮，在4～8℃下冷存，冷存2‑4h，弃去沉淀得上清液，再将上清液在‑20～‑26℃下冻藏，冻藏2‑4h，弃去沉淀得上清液，上清液在45～55℃，‑0.07～‑0.09Mpa下旋转蒸发，即得无氟南极磷虾虾油。