酵素制作工艺

摘要

本发明公开酵素制作工艺，具体步骤如下：(1).果蔬酵素原汁的制取；(2).植物酵素原汁的制取；(3).谷物酵素原汁的制取；(4).豆类酵素原汁的制取；(5).将步骤(1)-(4)中的四种酵素原汁混合，并加入多元糖醇，在常温下进行密封二次自然发酵；(6).将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中在温度120℃进行40分钟杀菌；(7).将二次发酵完成的混合酵素进行机械加工，完成成品；通过提供一种科学的、安全的酵素制作工艺，使果蔬酵素、草本酵素、谷物酵素和豆类酵素充分融合在一起，使其营养成分更充足、更均衡，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收、促进人们身体健康和提高生活质量的目的。

主权项

一种酵素制作工艺，其特征在于，具体步骤如下：(1).果蔬酵素原汁的制取；(2).植物酵素原汁的制取；(3).谷物酵素原汁的制取；(4).豆类酵素原汁的制取；(5).将步骤(1)‑(4)中的四种酵素原汁混合，并加入多元糖醇，在常温下进行密封二次自然发酵；(6).将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中在温度120℃进行40分钟杀菌；(7).将二次发酵完成的混合酵素进行机械加工，完成成品。