一种梅子食品的加工方法

摘要

本发明提供一种梅子食品的加工方法，包括步骤：A.按如下比例准备原料：青梅70-90份，低聚木糖0.3-0.9份，抹茶粉0.2-0.4份，荷叶粉0.2-0.4份，甘草0.3-0.6份，蜂蜜10-20份，辣木1-2份，糖70-90份；所述低聚木糖、甘草、辣木磨成粉备用；B.将青梅洗净；C.将梅子用盐水冲刷去除酸涩并脱水；D.用糖腌制12-36小时；E.将低聚木糖粉、抹茶粉、荷叶粉、蜂蜜、辣木撒下；F.经灭菌后，撒甘草粉。而通过使用本发明提供的方法，在具有青梅本身的食用效果基础上，制作出的青梅食品还具有解酒、抗衰老、提高免疫力的功能。

主权项

一种梅子食品的加工方法，其特征在于，包括步骤：A.按如下比例准备原料：青梅70‑90份，低聚木糖0.3‑0.9份，抹茶粉0.2‑0.4份，荷叶粉0.2‑0.4份，甘草0.3‑0.6份，蜂蜜10‑20份，辣木1‑2份，糖70‑90份；所述低聚木糖、甘草、辣木磨成粉备用；B.将青梅洗净；C.将梅子用盐水冲刷去除酸涩并脱水；D.用糖腌制12‑36小时；E.将低聚木糖粉、抹茶粉、荷叶粉、蜂蜜、辣木撒下；F.经灭菌后，撒甘草粉。