| 发明名称 | 一种蟹黄粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种蟹黄粉及其制备方法。本发明公开了一种蟹黄粉，按重量百分比计，包括以下的组分：蟹肉提取物22~30%、蛋黄粉1~5%、蟹肉香精0.1~0.3%、酱油粉2~6%、生姜粉0.3~0.7%、蒜粉0.2~3%、糊精5.5~9.5%、辣椒油0.1~0.5%、盐粉4~8%、甜味剂25~29%、增鲜剂22~30%、姜黄色素0.1~0.3%、抗结剂0.1~0.4%。本发明蟹黄粉具有天然蟹肉、蟹黄的滋味和香味，肉味浓郁，味道鲜味，且安全健康，营养丰富，保质期长，使用方便。 | ||
| 申请公布号 | CN104957575A | 申请公布日期 | 2015.10.07 |
| 申请号 | CN201510280686.9 | 申请日期 | 2015.05.28 |
| 申请人 | 增城华栋调味品有限公司 | 发明人 | 王延平;陈锦国;孙寒潮 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01)I;A23L1/223(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I;A23L1/231(2006.01)I;A23L1/236(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/221(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种蟹黄粉，其特征在于，按重量百分比计，包括以下的组分：蟹肉提取物22~30%、蛋黄粉1~5%、蟹肉香精0.1~0.3%、酱油粉2~6%、生姜粉0.3~0.7%、蒜粉0.2~3%、糊精5.5~9.5%、辣椒油0.1~0.5%、盐粉4~8%、甜味剂25~29%、增鲜剂22~30%、姜黄色素0.1~0.3%、抗结剂0.1~0.4%。 | ||
| 地址 | 511330 广东省广州市增城市石滩镇长江岭基江工业开发区 | ||