| 发明名称 | 一种利用真空冷冻技术干燥蓝莓的方法 | ||
| 摘要 | 一种利用真空冷冻技术干燥蓝莓的方法，工艺步骤如下：1)将蓝莓清洗、打浆，然后搅拌均匀制得浆料；2)将上述浆料用料盘放入真空冷冻室进行干燥，浆料厚度为4mm～8mm，工艺条件为：工作压力30～70Pa、冷冻温度-10℃～-30℃、冷冻时间4h～5h、升华温度10～50℃、解析温度10～50℃，制得干燥物；3)将干燥物用真空冷冻干燥粉碎机进行粉碎，过80目～120目筛，所得粉末即为干燥的蓝莓产品。本发明的技术效果：利用真空冷冻技术干燥蓝莓的方法能够有效的保证蓝莓的质量和有效成分，同时对不同种属的蓝莓均可适用；该制备方法简单，工艺条件稳定，适合规模化工业生产。 | ||
| 申请公布号 | CN101518280A | 申请公布日期 | 2009.09.02 |
| 申请号 | CN200910068393.9 | 申请日期 | 2009.04.07 |
| 申请人 | 沃德绿世界（天津）生物科技有限公司 | 发明人 | 李德明 |
| 分类号 | A23B7/024(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/024(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1. 一种利用真空冷冻技术干燥蓝莓的方法，其特征在于工艺步骤如下：1)将蓝莓清洗、打浆，然后搅拌均匀制得浆料；2)将上述浆料用料盘放入真空冷冻室进行干燥，浆料厚度为4mm～8m，工艺条件为：工作压力30～70Pa、冷冻温度—10℃～—30℃、冷冻时间4h～5h、升华温度10～50℃、解析温度10～50℃，制得干燥物；3)将干燥物用真空冷冻干燥粉碎机进行粉碎，过80目～120目筛，所得粉末即为干燥的蓝莓产品。 | ||
| 地址 | 300308天津市空港物流加工区西十一道123号 | ||