增强的天然甜味剂

摘要

本发明涉及干燥的甜叶菊叶，所述干燥的甜叶菊叶已经过处理以基本上移除挥发性组分，从而形成经处理的甜叶菊叶。本发明涉及一种在无含碳溶剂的帮助下从干燥的甜叶菊叶的表面基本上移除挥发性组分或使挥发性组分挥发的方法，其中所述方法提高溶质向所述经处理的甜叶菊叶中的渗透性。本发明涉及一种包含经处理的甜叶菊叶的增甜组合物，所述经处理的甜叶菊叶在处理后与未经处理的对比干燥甜叶菊叶相比时表现出水渗透性的提高。本发明涉及一种包含经处理的甜叶菊叶的增甜组合物，所述经处理的甜叶菊叶在处理后立即表现出更深的颜色。本发明涉及一种包含甜叶菊提取物的增甜组合物，所述甜叶菊提取物包含甜菊糖苷和存在于甜叶菊叶中的其它非挥发性组分，其中合并的所述甜菊糖苷和其它非挥发性组分低于所述甜叶菊提取物的约80重量％。本发明涉及一种用于从经处理的甜叶菊叶中提取一种或多种风味剂的方法，包括使所述经处理的甜叶菊叶经受一个或多个提取步骤的步骤。本发明涉及一种包含经处理的甜叶菊叶的甜味剂，其中所述经处理的甜叶菊叶通过从甜叶菊叶中基本上减少挥发性组分而形成。

主权项

干燥的甜叶菊叶，所述干燥的甜叶菊叶已经过处理以基本上移除挥发性组分，从而形成经处理的甜叶菊叶。