一种蒸汽隧道炉

摘要

本实用新型的蒸汽隧道炉包括机架、至少一个散热管组件、蒸汽供应回路、加热盘和第一驱动装置，机架上设有水槽，散热管组件设于水槽内，散热管组件的两端分别进气口和出气口。本实用新型通过蒸汽供应回路为散热管组件持续供应高温蒸汽，从而使散热管组件散热，将水槽内的水加热至沸腾并转化成高温的水蒸气来烹调食品，这样无需利用复杂的电气结构，结构简单，制作成本较低；而且，利用蒸汽供应回路的高温蒸汽作为热源，而无需持续使用电力加热，并且蒸汽供应回路的蒸汽可以循环利用，这样可以节省能量，进一步降低成本。

主权项

一种蒸汽隧道炉，包括机架，机架上设有水槽，其特征在于，该蒸汽隧道炉还包括：至少一个散热管组件，散热管组件设于水槽内，散热管组件的两端分别设有用于供蒸汽进入散热管组件内部的进气口和用于供散热管组件内部的蒸汽排出的出气口；蒸汽供应回路，用于输送高温蒸汽，该蒸汽供应回路设有至少一个与散热管组件一一对应的第一输出端以及至少一个与散热管组件一一对应的第一输入端，第一输出端连接于进气口，第一输入端连接于出气口；加热盘，用于放置食物，该加热盘设于水槽上方；第一驱动装置，用于带动加热盘在水槽上方沿水槽的长度方向运动。