一种燕麦沙琪玛及其制作方法

摘要

本发明涉及一种燕麦沙琪玛及其制作方法。该沙琪玛的配方按重量份计，由以下原料制成：一种燕麦沙琪玛，其特征在于，该燕麦沙琪玛的配方按重量份计，由以下原料制成：燕麦粉11～13份，高筋粉50～55份，低筋粉26～32份，鸡蛋全蛋液70～80份，白糖62-70份、蜂蜜32～36份、烘焙食品专用奶粉5份、酵母粉0.5份，经加工制成的燕麦沙琪玛酥松绵软、甜度适中、具有独特的燕麦风味，在保证其口感的同时又能降低热量、丰富其风味、增加其营养成分。

主权项

一种燕麦沙琪玛，其特征在于，该燕麦沙琪玛的配方按重量份计，由以下原料制成：燕麦粉11～13份，高筋粉50～55份，低筋粉26～32份，鸡蛋全蛋液70～80份，白糖62‑70份、蜂蜜32～36份、烘焙食品专用奶粉5份、酵母粉0.5份。