| 发明名称 | 一种海鲜肠的制作方法 | ||
| 摘要 | 一种海鲜肠的制作方法，涉及食品加工方法技术领域，其特征在于：切肉丁、与辅料拌匀、猪肠衣灌制、清洗、扎孔排气、烘干、晾挂、包装；所述的辅料内包括有虾皮和海米中的一种或多种以及调味料；所述的猪肠衣在灌制前要翻开并进行清洗并进行去油处理，猪肠衣在进行清洗时将面粉及白醋反复揉搓猪大肠，在用温清水将面粉及醋冲洗干净。本发明味道好、干净健康不油腻，腥味较轻。 | ||
| 申请公布号 | CN104839757A | 申请公布日期 | 2015.08.19 |
| 申请号 | CN201510209085.9 | 申请日期 | 2015.04.24 |
| 申请人 | 安徽卫食园肉类食品有限公司 | 发明人 | 王志强;侯君 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人 | 鞠翔 |
| 主权项 | 一种海鲜肠的制作方法，其特征在于：切肉丁、与辅料拌匀、猪肠衣灌制、清洗、扎孔排气、烘干、晾挂、包装；所述的辅料内包括有虾皮和海米中的一种或多种以及调味料；所述的猪肠衣在灌制前要翻开并进行清洗并进行去油处理，猪肠衣在进行清洗时将面粉及白醋反复揉搓猪大肠，在用温清水将面粉及醋冲洗干净。 | ||
| 地址 | 233000 安徽省蚌埠市淮上区双墩路西2669号 | ||