一种香菇调味料及其制备方法

摘要

一种香菇调味料及其制备方法，其特征在于，所述香菇调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制香菇粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖、白胡椒粉，该香菇调味料的制备方法包括如下步骤：A、按质量份比选择优质的干制香菇粉、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、变性淀粉、精制食用盐、白砂糖、白胡椒粉，各自研磨成粉末状；B、将研磨好的粉末状物放入专用搅拌机容器内，加入适量的浓缩高汤拌均待用，然后再将拌均物用专用造粒机造粒、烘干、筛选装袋密封即可；它经济实用，成本低廉，调味效果好，可广泛用于面条、快餐、水饺、馄饨和各种凉拌菜以及素菜汤之中。

主权项

一种香菇调味料，其特征在于，所述调味料的各个组分及其质量份比如下所示：干制香菇粉            105kg，谷氨酸钠               85kg，呈味核苷酸二钠          2kg，变性淀粉                5kg，精制食用盐            335 kg，白砂糖                98 kg，白胡椒粉                1kg，浓缩高汤                适量。