一种新资源食品高丽红参破壁微米颗粒制剂的制备方法

摘要

本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种新资源食品高丽红参破壁微米颗粒制剂的制备方法。取4-5年生韩国产高丽鲜园参，进行蒸和烘烤使其成为高丽红参，取高丽红参，用普通粉碎机将其粉碎为100-200目颗粒；将高丽红参100-200目颗粒用振动磨或气流磨粉碎为10-100微米颗粒；将玉竹100-200目颗粒用振动磨或气流磨粉碎为10-100微米颗粒；将高丽红参10-100微米颗粒和玉竹10-100微米颗粒混合均匀，采用干法或湿法制粒，直径为0.2-3.0mm，包装。本发明产品具有抗氧化、抗癌、抗衰老、提高记忆、提高免疫力的功能。

主权项

一种新资源食品高丽红参破壁微米颗粒制剂的制备方法，其特征如下：（1）原料重量为4‑5年生韩国产高丽鲜园参20‑40g、玉竹1000‑2000g或其它食品原料或药食两用原料；（2）取（1）中4‑5年生韩国产高丽鲜园参20‑40g，放置蒸参柜中，加热升温60‑95℃需要0.5‑1h；95‑98℃蒸2h；98‑66℃，焖1‑1.5h，取出，放置3.5‑4h，成为高丽红参半成品；（3）将（2）中的高丽红参半成品放入烘干室中，60‑70℃干燥8‑10h，每隔0.5‑1h鼓风排潮1次，取出，下须；（4）将（3）中的高丽红参半成品在夜间室外放置11‑12h；（5）将（4）中高丽红参半成品放入烘干室中，51‑55℃干燥11‑12h，每隔2‑3h鼓风排潮1次，至高丽红参半成品水分达到12%以下，即成为高丽红参；（6）取（5）中高丽红参，放入同一溶液中含70‑80%的人参总皂苷溶液和0.6‑0.8%的人参露中，在密闭容器中减压浸泡2‑3h，取出，真空干燥至水分达到12%以下；（7）取（6）中高丽红参，用普通粉碎机将其粉碎为100‑200目颗粒；（8）将（7）中高丽红参100‑200目颗粒，用振动磨或气流磨粉碎为10‑100微米颗粒；（9）将（1）中玉竹1000‑2000g，按照（7）和（8）中方法粉碎为10‑100微米颗粒；（10）将（8）中高丽红参10‑100微米颗粒和（9）中玉竹10‑100微米颗粒混合均匀，采用干法或湿法制粒，直径为0.2‑3.0mm，包装。