发明名称 |
一种广式琪 |
摘要 |
一种广式琪,属食品制作领域,它能有效的避免这种沙琪玛的味道比较单一,没有鸡肉的香味的缺点。鸡肉丁沙琪玛,将生面条1公斤用菜籽油炸熟,摊凉;用大锅在小火上将芝麻油50克、木糖醇200克、蜂蜜30克都溶解成流质,随时搅拌,使流质掺匀而不焦底,停火把炸好的面条倒进去,拌均匀,趁热倒入一个大烤盘里,按平,同时要在烤盘上铺满红枣粒、花生米,以及撒上一层鸡肉丁,把盘子扣在案板上,轻轻拍打,整块沙琪玛就脱底掉出,等温度降到7-10℃时,用大菜刀切成宽5厘米、长10厘米的长条即可。 |
申请公布号 |
CN104738279A |
申请公布日期 |
2015.07.01 |
申请号 |
CN201310735127.3 |
申请日期 |
2013.12.27 |
申请人 |
李学禹 |
发明人 |
李学禹 |
分类号 |
A23G3/48(2006.01)I |
主分类号 |
A23G3/48(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种广式琪,将生面条1公斤用菜籽油炸熟,摊凉;用大锅在小火上将芝麻油50克、木糖醇200克、蜂蜜30克都溶解成流质,随时搅拌,使流质掺匀而不焦底,停火把炸好的面条倒进去,拌均匀,趁热倒入一个大烤盘里,按平,同时要在烤盘上铺满红枣粒、花生米,以及撒上一层鸡肉丁,把盘子扣在案板上,轻轻拍打,整块沙琪玛就脱底掉出,等温度降到7‑10℃时,用大菜刀切成宽5厘米、长10厘米的长条即可。 |
地址 |
033302 山西省吕梁市柳林县成家庄镇双窊村45号 |