| 发明名称 | 即食马铃薯面条用羊肉汤及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种即食马铃薯面条用羊肉汤及其制作方法，羊肉汤配方按重量份由下列组分组成：羊大腿骨：1500-2500份、羊肉：1000-5000份、羊油：100-500份、水：4000-10000份、盐：70-250份、花椒：3-17份、小茴香：0.4-2份、八角：2-10份、白胡椒：0.05-0.35份、丁香：0.1-1份、桂皮：0.2-1份、干姜片：0.7-6份、草果：1-5份、朝天椒：5-30份、孜然：0.07-3份、肉蔻：0.5-4份、白芷：0.5-3份、山奈：5-15份、砂仁：0.5-2.5份、香叶：0.05-0.6份。本发明制作工艺简单，制得羊肉汤具有良好的香气，味道浓郁，营养价值高。 | ||
| 申请公布号 | CN104643187A | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
| 申请号 | CN201510077204.X | 申请日期 | 2015.02.13 |
| 申请人 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 发明人 | 张泓;李慧超;戴小枫;胡宏海;张雪;张春江;黄峰;陈文波;刘倩楠;张荣;徐芬;黄艳杰 |
| 分类号 | A23L1/39(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/39(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人 | 史霞 |
| 主权项 | 一种即食马铃薯面条用羊肉汤，所述即食马铃薯面条用羊肉汤制作配方按重量份比例由下列组分组成：羊大腿骨：1500‑2500份、羊肉：1000‑5000份、羊油：100‑500份、水：4000‑10000份、盐：70‑250份、花椒：3‑17份、小茴香：0.4‑2份、八角：2‑10份、白胡椒：0.05‑0.35份、丁香：0.1‑1份、桂皮：0.2‑1份、干姜片：0.7‑6份、草果：1‑5份、朝天椒：5‑30份、孜然：0.07‑3份、肉蔻：0.5‑4份、白芷：0.5‑3份、山奈：5‑15份、砂仁：0.5‑2.5份、香叶：0.05‑0.6份。 | ||
| 地址 | 100193 北京市海淀区圆明园西路2号院 | ||