一种滋补即食海参片加工方法

摘要

本发明涉及一种滋补即食海参片加工方法，属于海参精加工技术领域。该滋补即食海参片经过原料清洗→内脏清除→烫漂定型→切片→浸渍调味→真空包装→灭菌等步骤制成。使用本方法制的海参片在浸渍时添加丁香、花椒、百合、枸杞、黄精、金银花、茯苓、蜂蜜等药食两用中草药成分，营养结构更加合理，添加食盐、白砂糖、酱油等调味品，提高口感，制品的营养流失少，食用方便，具有滋润温补之功效。

主权项

一种滋补即食海参片加工方法其特征在于，经过原料清洗→内脏清除→烫漂定型→切片→浸渍调味→真空包装→灭菌等步骤制成，所用浸渍液中添加丁香、花椒、百合、枸杞、黄精、金银花、茯苓、蜂蜜等药食两用中草药成分，营养结构更加合理，添加食盐、白砂糖、酱油等调味品，提高口感。