| 发明名称 | 一种测定茶叶和茶制品儿茶素含量的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种测定茶叶和茶制品儿茶素含量的方法，该方法是采用间苯二酚替代儿茶素对照品配制成梯度标准溶液，将茶叶或茶制品制成待测液，在盐酸-香草醛显色体系于510nm波长下，测定梯度标准溶液的吸光度，建立以摩尔浓度为横坐标的标准曲线并确定回归方程，再测定待测液吸光度，从回归方程求得待测液的间苯二酚单元浓度，然后根据稀释倍数、儿茶素对照品的单位相对分子质量包含的间苯二酚单元数和校正因子计算出茶叶或茶制品中的儿茶素含量；本发明所用间苯二酚性质稳定、易得且价格低廉，可解决儿茶素对照品来源受限、价格昂贵及测定成本高的问题，且操作简单、结果准确、重复性好。 | ||
| 申请公布号 | CN104568930A | 申请公布日期 | 2015.04.29 |
| 申请号 | CN201410785831.4 | 申请日期 | 2014.12.18 |
| 申请人 | 昆明理工大学 | 发明人 | 唐辉;张晓春 |
| 分类号 | G01N21/78(2006.01)I;G01N21/31(2006.01)I | 主分类号 | G01N21/78(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种测定茶叶和茶制品儿茶素含量的方法，其特征在于：该方法是采用间苯二酚替代儿茶素对照品配制成梯度标准溶液，将茶叶或茶制品制成待测液，在盐酸‑香草醛显色体系于510nm波长下，测定梯度标准溶液的吸光度，建立以摩尔浓度mmol/L为横坐标的标准曲线并确定回归方程<i>A</i> =<i>kc+b</i>，再测定待测液吸光度，从回归方程求得待测液的间苯二酚单元浓度，然后根据稀释倍数、儿茶素对照品的单位相对分子质量包含的间苯二酚单元数<i>N</i>和校正因子<i>f</i>计算出茶叶或茶制品中的儿茶素含量。 | ||
| 地址 | 650093 云南省昆明市五华区学府路253号 | ||