生地清热凉血型牛肉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种生地清热凉血型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500-550、肉苁蓉2-3、辣木籽粉8-12、生地1-2、淮山药3-4、黍子5-10、虾仁8-12、螺旋藻4-7、青豆5-6、弥弧桃粉3-4、干贝15-20、梅干菜7-8、乌饭果8-15、蟹黄20-22、花胶10-11、人参3-5、鸭血20-30、鱿鱼12-13、黑蒜粉3-4、营养添加剂65-70。本发明具有清热凉血，食用口感好，营养丰富。

主权项

一种生地清热凉血型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500‑550、肉苁蓉2‑3、辣木籽粉8‑12、生地1‑2、淮山药3‑4、黍子5‑10、虾仁8‑12、螺旋藻4‑7、青豆5‑6、弥弧桃粉3‑4、干贝15‑20、梅干菜7‑8、乌饭果8‑15、蟹黄20‑22、花胶10‑11、人参3‑5、鸭血20‑30、鱿鱼12‑13、黑蒜粉3‑4、营养添加剂65‑70；所述营养剂由下列重量份原料制成：北沙参4‑6、炙杷叶1.9‑2.1、山萸肉1.4‑1.6、贝母1.4‑1.6、椒目0.9‑1.1、紫苑2.4‑2.6、款冬花2‑3、香螺20‑23、西兰花10‑12、发菜12‑15、板栗13‑14、蕨根粉9‑11、雪蛤30‑35、蚕蛹20‑23、玉米油30‑34；制备方法：（1）    将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15‑20倍水，煎煮50‑55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸泡7‑8小时，取出煮熟，烘干磨成粉；（2）    将板栗、西兰花、发菜与雪蛤放入锅中煮20‑30分钟，取出打成浆，烘干磨成粉；（3）    将蕨根粉、蚕蛹用玉米油炒香，再烘干磨成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。