表面增强拉曼光谱法测定辣椒制品中碱性橙II的方法

摘要

本发明提供了一种表面增强拉曼光谱法测定辣椒制品中碱性橙II的方法，包括以下步骤：将辣椒制品用甲醇溶解，超声提取后离心静置，过滤膜得到待测样品；在进样瓶中依次加入250～600μL的OTR202增强剂，10～50μL样品待测液和50～150μLOTR103增强剂混匀，此混合体积需≥0.5mL；设置拉曼光谱仪激光功率为50～200mW，分辨率为2cm^-1，信号相对强度范围为0～60000，积分时间为5～20s，积分1～3次平均，滤波器平滑参数为1；在表面增强拉曼光谱体系下，对食品中常见的非法添加剂碱性橙II进行拉曼光谱分析，找出其相应的拉曼光谱特征峰，以作为辣椒制品中非法添加碱性橙II的定性特峰，建立一种快速、简便、灵敏的表面增强拉曼光谱检测辣椒制品中碱性橙II的方法。

主权项

表面增强拉曼光谱法测定辣椒制品中碱性橙II的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将辣椒制品用甲醇溶解，超声提取后离心静置，过滤膜得到待测样品；(2)在进样瓶中依次加入250～600μL的OTR202增强剂，10～50μL样品待测液和50～150μLOTR103增强剂混匀，此混合体积需≥0.5mL；(3)应用拉曼光谱仪测定所述进样瓶中的样品；若检测出碱性橙II的拉曼定性特征峰，则辣椒制品中含有碱性橙II；若没有出现碱性橙II的拉曼定性特征峰，则辣椒制品中不含有碱性橙II；其中所述碱性橙II的拉曼定性特征峰为517±3cm^‑1，993±3cm^‑1，1168±3cm^‑1，1269±3cm^‑1，1285±3cm^‑1和1590±3cm^‑1。