| 发明名称 | 可用于饮料的乳液 | ||
| 摘要 | 现在已经发现具有60%-67%的离散相体积分数的具有优异稳定性的乳液可使用至少一种低分子量表面活性剂制备。这类乳液具有高载油量和小于0.2微米的小平均粒度。此外，这类乳液可在不使用增重剂的情况下用于饮料中。 | ||
| 申请公布号 | CN102834023B | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201180015776.5 | 申请日期 | 2011.02.25 |
| 申请人 | 玉米产品开发股份有限公司 | 发明人 | I.特兰;J.李 |
| 分类号 | A23L1/035(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A61K8/00(2006.01)I;A61K31/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/035(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 徐晶;李炳爱 |
| 主权项 | 水包油乳液，其包含：a. 含水连续相；b. 含油离散相；和c. 至少一种低分子量表面活性剂；其中用油相的体积分数加低分子量表面活性剂的体积分数之和来计算的离散相的体积分数为60%‑67%，其中油相的体积分数用油相的重量分数除以油相的密度来估算，且低分子量表面活性剂的体积分数与其重量分数一样估算；所述乳液具有小于0.2微米的平均粒度；所述低分子量表面活性剂选自皂树固体提取物、聚山梨酸酯及其混合物；且其中所述低分子量表面活性剂的存在量为2%‑25%wt/wt。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺伊州 | ||